다이어트에 도움이 되는 오이 를 소개해볼게. 오이는 과일이지만, 일상에서는 주로 채소로 사용되며, 수분 함량이 풍부하고, 칼로리가 낮아 다이어트에 좋아. 오이에는 항암 작용부터 소화 개선까지 다양한 효능이 있어. 또한 오이는 주스, 샐러드, 김치, 냉국 등 요리에 활용이 가능하고, 색이 진하고, 단단하며, 꼭지를 보는 것이 중요한 점이 있어. 이외에도 오이는 항암 작용, 체중 감량 지원, 소화 개선, 혈압 조절, 피부 건강 증진 등 다양한 효능을 가지고 있어요!
재료
- 오이 5개
- 양파 1/2개
- 부추 반줌 또는 쪽파 5~6대
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 소금 2큰술 (절임용)
- 뉴슈가 1/2큰술 + 물 2큰술 (절임용)
- 물엿 2큰술 (절임용)
양념
- 고춧가루 4큰술
- 액젓 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 다진 생강 1/2큰술
- 매실액기스 2큰술
- 통깨 2큰술
요리 방법
- 오이를 소금에 절여서 불순물을 제거하고 물기를 빼줍니다.
- 오이를 깍두기 모양으로 잘라 절여준 뒤, 양념과 함께 버무려 줍니다.
- 마지막으로 양파와 부재료를 넣고 섞어 완성합니다.
팁
- 오이김치 는 물기를 충분히 제거하여 보관합니다.
- 부재료는 적당량을 사용하고 섞어줍니다.
재료
- 오이 1.5개
- 양파 1/4개
- 당근 (소) 1/4개
- 소금 1스푼 (오이절임 시)
양념
- 고추장 크게 1스푼
- 고추가루 1스푼
- 양조간장 1스푼
- 설탕 1스푼
- 매실식초 2.5스푼 (또는 일반식초 2스푼)
- 다진마늘 반스푼
- 참기름 반~1스푼
- 깨소금 반스푼
요리 절차
- 오이를 소금에 절여서 물기를 뺀 후, 다른 재료와 함께 섞어줍니다.
- 백종원 레시피에 따라 새콤달콤한 맛을 즐겨봅니다.
추가 정보
- 오이무침 은 냉장고에 보관하여 시원하게 즐깁니다.
- 양념재료의 양은 개인 취향에 맞춰 조절할 수 있습니다.
오이는 과일이지만, 일상에서는 주로 채소로 사용됩니다. 수분 함량이 풍부하며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다. 뿐만 아니라 오이에는 항암 작용부터 소화 개선까지 다양한 효능이 있습니다.
영양 성분
- 수분 함량: 95.5%
- 열량: 100g 당 15kcal
- 지방과 콜레스테롤: 없음
- 당류: 100g 당 0.5g
- 비타민K: 하루 권장 섭취량의 2%
- 비타민C: 하루 권장 섭취량의 5%
- 칼륨: 하루 권장 섭취량의 3%
오이의 효능
- 수분 보충
- 항암 작용
- 체중 감량 지원
- 소화 개선 및 변비 예방
- 입 냄새 제거
- 혈당 수치 조절
- 혈압 조절
- 뼈 건강 증진
- 숙취 해소
- 피부 건강 개선
고르는 법과 보관 법
- 색이 진하고, 단단하며, 꼭지를 보는 것이 중요합니다.
- 남은 오이는 냉장고에 보관해야 합니다.
오이의 활용
- 주스, 샐러드, 김치, 냉국 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
부작용 및 주의 사항
- 과도한 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 알러지 반응은 드물지만 개인에 따라 다를 수 있습니다.
|
항목 |
내용 |
|
오이 종류 |
채소로 일상에서 사용되지만 과학적으로는 과일에 속함 |
|
영양 성분 |
- 수분 함량: 95.5% |
|
- 열량: 100g 당 15kcal |
|
|
- 지방과 콜레스테롤: 없음 |
|
|
- 당류: 100g 당 0.5g |
|
|
- 비타민K: 하루 권장 섭취량의 2% |
|
|
- 비타민C: 하루 권장 섭취량의 5% |
|
|
- 칼륨: 하루 권장 섭취량의 3% |
|
|
오이의 효능 |
- 수분 보충 |
|
- 항암 작용 |
|
|
- 체중 감량 지원 |
|
|
- 소화 개선 및 변비 예방 |
|
|
- 입 냄새 제거 |
|
|
- 혈당 수치 조절 |
|
|
- 혈압 조절 |
|
|
- 뼈 건강 증진 |
|
|
- 숙취 해소 |
|
|
- 피부 건강 개선 |
|
|
오이 고르는 법 및 보관 법 |
- 오이는 색이 진하고, 단단하며, 꼭지를 보는 것이 중요 |
|
- 남은 오이는 냉장고에 보관 |
|
|
오이의 활용 |
- 주스, 샐러드, 김치, 냉국 등 다양한 요리에 활용 가능 |
|
부작용 및 주의 사항 |
- 과도한 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있음 |
|
- 알러지 반응은 드물지만 개인에 따라 다를 수 있음 |
오이는 건강과 다이어트에 도움이 되는 식품이야. 다양한 요리에 활용할 수 있고, 수분 보충, 항암 작용, 혈당 수치 조절, 뼈 건강 증진 등의 효능이 있어서 매일 식단에 추가하면 좋겠죠. 다만, 과도한 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있으니 적당량을 유지하면서 즐겨보세요!
댓글